В ОАЭ начали выпускать шоколад из верблюжьего молока

В ОАЭ начали выпускать шоколад из верблюжьего молока. Презентацию нового лакомства провела в среду в Дубае компания-производитель "Нассма". Это уже второй опыт производства в стране. Ранее эмиратские СМИ сообщали о строительстве в Аль-Айне в 2006 г. совместно с венской шоколадной компанией Chocolatier Hochleitner фабрики по производству шоколада из верблюжьего молока мощностью 50 тонн продукции в месяц.
В верблюжьем молоке есть кальций, медь, железо, магнезий, сода, цинк, фосфор, сера. В нем содержится в три раза больше витаминов С и Д по сравнению с коровьим молоком, меньше казеина, который затрудняет усвоение молочных продуктов организмом, больше сахарной лактозы, обеспечивающей питание мозга и нервной системы, а содержание аминокислот оценивается как идеальное. В нем также содержатся антитела, которые помогают в борьбе с такими хроническими заболеваниями как диабет, опухоли, аллергия, воспаления печени и псориаз. В ОАЭ уже несколько лет в продаже верблюжье молоко в литровых бутылках по цене 8 дирхамов.