Рыбная ярмарка в Хельсинки, 5 – 11 октября, Хельсинки

Silakkamarkkinat или «Ярмарка салаки» проводится в Хельсинки более 260 лет, с 1742 года. Салака в Финляндии необычайно популярна. Местная кухня насчитывает множество рецептов приготовления этой рыбы. Здесь ее жарят, запекают, варят, коптят, маринуют, солят. По традиции в октябре рыбаки из самых разных регионов страны собираются на главной торговой площади Хельсинки, чтобы выгодно продать свой улов. На ярмарке не только торгуют рыбой, но и готовят ее на глазах у посетителей.